Rezepte
Grapefruit-Risotto mit Garnelen
Es ist ein besonderer Moment, wenn rosa Grapefruit in ein Risotto kommt: Die prickelnde Säure mildert sich in der Brühe, macht einer feinen Süße Platz und schenkt dem Gericht eine...
Grapefruit-Risotto mit Garnelen
Es ist ein besonderer Moment, wenn rosa Grapefruit in ein Risotto kommt: Die prickelnde Säure mildert sich in der Brühe, macht einer feinen Süße Platz und schenkt dem Gericht eine...
Tagliata vom Rind mit Grapefruit-Reduktion
Es ist erstaunlich, wie gut gelbe Grapefruit zu einer Tagliata vom Rind passt: Ihre klare Säure und der leicht bittere Nachgeschmack bilden den perfekten Kontrapunkt zum saftigen Fleisch – ein...
Tagliata vom Rind mit Grapefruit-Reduktion
Es ist erstaunlich, wie gut gelbe Grapefruit zu einer Tagliata vom Rind passt: Ihre klare Säure und der leicht bittere Nachgeschmack bilden den perfekten Kontrapunkt zum saftigen Fleisch – ein...
Ente mit Orangensauce
Ente mit Orangensauce ist eines dieser Gerichte, die eine größere Geschichte erzählen als sich selbst. Entstanden in den italienischen Küchen der Renaissance und später von der großen französischen Küche begeistert...
Ente mit Orangensauce
Ente mit Orangensauce ist eines dieser Gerichte, die eine größere Geschichte erzählen als sich selbst. Entstanden in den italienischen Küchen der Renaissance und später von der großen französischen Küche begeistert...
Bruschetta mit Ricotta, Orangenschale und Honig
Bruschetta mit Ricotta, Orangenschale und Honig gehört zu den Vorspeisen, die nach Improvisation aussehen und trotzdem lange in Erinnerung bleiben. Drei Zutaten, ein präzises Gleichgewicht: die milchige Frische der Ricotta,...
Bruschetta mit Ricotta, Orangenschale und Honig
Bruschetta mit Ricotta, Orangenschale und Honig gehört zu den Vorspeisen, die nach Improvisation aussehen und trotzdem lange in Erinnerung bleiben. Drei Zutaten, ein präzises Gleichgewicht: die milchige Frische der Ricotta,...
Wolfsbarsch mit Orange und Fenchel aus dem Ofen
Wolfsbarsch mit Orange und Fenchel schmeckt nach Meer im Winter und nach mediterraner Küche, wie wir sie schon immer verstehen: einfach, elegant und auf wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten aufgebaut. Die...
Wolfsbarsch mit Orange und Fenchel aus dem Ofen
Wolfsbarsch mit Orange und Fenchel schmeckt nach Meer im Winter und nach mediterraner Küche, wie wir sie schon immer verstehen: einfach, elegant und auf wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten aufgebaut. Die...
Zitrus-Hähnchen mit Orange, Zitrone und Grapefruit
Das Zitrus-Hähnchen gehört zu den Rezepten, die aus einer alltäglichen Zutat etwas Besonderes machen. Das Geheimnis liegt in drei verschiedenen Zitrusfrüchten – Orange, Zitrone und rosa Grapefruit –, die beim...
Zitrus-Hähnchen mit Orange, Zitrone und Grapefruit
Das Zitrus-Hähnchen gehört zu den Rezepten, die aus einer alltäglichen Zutat etwas Besonderes machen. Das Geheimnis liegt in drei verschiedenen Zitrusfrüchten – Orange, Zitrone und rosa Grapefruit –, die beim...